БОГАТА КАРТОФЕНА САЛАТА С ПРЕСНИ КАРТОФИ И ЧЕРВЕН ЛУК
Богатата картофена салата е класика, която в тази версия използва предимствата на пресните картофи. Те имат по-плътна текстура, която не се разпада лесно и поема чудесно дресинга от лимон и качествен зехтин. Това е засищащо, чисто и изключително вкусно постно ястие.
Необходими съставки (за 4 порции) —
- Пресни картофи — 1 кг.
- Червен лук — 1 голяма глава (нарязана на полумесеци).
- Маслини — 100 г (черни, без костилка).
- Прясен магданоз — половин връзка.
- Зехтин или олио — 40 мл.
- Лимонов сок — на вкус.
- Сол и черен пипер — на вкус.
Технология на приготвяне
Варене — Измийте картофите и ги сварете цели в подсолена вода. Важно е да не се преваряват — трябва да останат твърди при набождане с вилица. Отцедете ги и ги оставете леко да се охладят.
Нарязване — Нарежете картофите на по-едри кубчета или резени. Добавете към тях червения лук, маслините и ситно нарязания магданоз.
Овкусяване — Докато картофите са още леко топли, ги залейте с дресинга от мазнина, лимон и подправки. Разбъркайте внимателно, за да останат парчетата цели.
Интересно — Балансирана енергия
Обект — КАРТОФЕНА САЛАТА
* Нутриенти — Картофите са източник на сложни въглехидрати, а маслините добавят полезни мазнини, които помагат за по-доброто засищане.
* Кулинарен съвет — Добавянето на дресинга върху топли картофи позволява на ароматите да попият в дълбочина, вместо да останат само по повърхността.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за КАРТОФИ ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
