ПИЛЕ С БАМБУК И ЧЕРНИ ГЪБИ — КЛАСИКАТА ОТ АЗИАТСКАТА КУХНЯ
Това е едно от най-балансираните ястия в китайската кулинария. Комбинацията от крехко месо, хрупкав бамбук и меката, почти хрущялна текстура на черните гъби прави всяка хапка неповторима.
Необходими съставки (Вашите стратегически суровини) —
- Пилешко филе — петстотин грама.
- Бамбук — сто и петдесет грама (от консерва, нарязан на ивици).
- Черни гъби (Му-ар) — петдесет грама (сушени, предварително накиснати).
- Чесън — три скилидки.
- Джинджифил — един корен (около два сантиметра).
- Соев сос — три супени лъжици.
- Оризово вино — една супена лъжица (може да се замени със сухо бяло вино).
- Нишесте — една чаена лъжичка.
- Сусамово масло — няколко капки за аромат.
- Захар — щипка за баланс.
Етапи на приготвяне —
Подготовка — Накиснете черните гъби в топла вода за поне тридесет минути, след което отстранете твърдите части и ги нарежете. Мариновайте пилешкото с малко соев сос и нишесте.
Сотиране — В силно загрят уок запържете чесъна и джинджифила за няколко секунди. Добавете пилешкото и гответе до побеляване. Вкарайте бамбука и гъбите, като разбърквате енергично (stir-fry).
Финализиране — Полейте с останалия соев сос, виното и захарта. Когато сосът се сгъсти и полепне по продуктите, капнете сусамовото масло и свалете от огъня.
Интересно — Тайните на Изтока
Обект — ЧЕРНИ ГЪБИ (WOOD EAR)
* Нутриенти — Черните гъби са богати на желязо и фибри, които подпомагат пречистването на организма и подобряват циркулацията.
* Нисковъглехидратно — Тази комбинация от чист протеин, бамбук и гъби засища качествено, без да повишават кръвната захар, което я прави идеална за модерен диетичен режим.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да намерите още азиатски находки за Вашата кухня.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за ПИЛЕ И БАМБУК ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
