ЛИМОНОВО ПИЛЕ „ЖЪЛТ ДРАКОН“ — ЦИТРУСОВА СВЕЖЕСТ В ЧИНИЯ
Лимоновото пиле е любим избор за тези, които предпочитат баланса между кисела свежест и лека сладост. Тайната на рецептата е в специфичната техника за паниране, която прави месото изключително хрупкаво отвън и сочно отвътре.
Необходими съставки (Вашите стратегически суровини) —
- Пилешко филе — петстотин грама (нарязано на хапки).
- Лимони — два броя (сок и настъргана кора).
- Яйце — един брой.
- Царевично нишесте — за панировка и за сгъстяване на соса.
- Захар — три супени лъжици (за баланс на киселинността).
- Пилешки бульон — сто милилитра.
- Чесън и Джинджифил — за ароматна основа на соса.
- Сусам — за декорация.
Технология на златистата панировка —
Подготовка на месото — Потопете пилешките хапки в разбитото яйце, а след това ги оваляйте обилно в нишесте. Изпържете ги в загрято олио до получаването на златист, хрупкав загар и ги отцедете върху кухненска хартия.
Приготвяне на лимоновия сос — В малък съд загрейте бульона, лимоновия сок, захарта и настърганата кора. Добавете малко нишесте, разтворено в студена вода, и бъркайте, докато сосът стане прозрачен и гъст като сироп.
Финал — Полейте хрупкавото пиле с горещия лимонов сос непосредствено преди сервиране и поръсете със сусам. Това гарантира, че панировката няма да омекне.
Интересно — Символика на вкуса
Обект — ЦИТРУСОВО ПИЛЕ
* Нутриенти — Лимоновият сок осигурява високи дози витамин С, който подпомага имунната система и метаболизма.
* Баланс — Благодарение на фибрите в цитрусите и качествения пилешки протеин, ястието се усвоява плавно от организма, без да повишават кръвната захар рязко, когато се консумира с подходяща зеленчукова гарнитура.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да намерите още цитрусови и азиатски находки.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за ПИЛЕ И ЛИМОНИ ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
