КАШКАВАЛ ПАНЕ „ЗЛАТНА ДАНТЕЛА“ — ХРУПКАВА МАГИЯ
Всяка домакиня знае, че най-голямото предизвикателство при панирането е кашкавалът да не изтече в тигана. С рецептата за „Златна дантела“ и техниката на двойната обвивка, ще постигнете перфектен резултат всеки път.
Необходими съставки (Вашите стратегически суровини) —
- Кашкавал — триста грама (твърд, добре охладен, нарязан на филийки по един сантиметър).
- Яйца — два броя (разбити с щипка сол).
- Брашно — половин чаена чаша.
- Галета — половин чаена чаша (може да добавите и малко фини царевични стърготини).
- Ледена вода — за тайната на професионалистите.
Технология на приготвяне —
Подготовка — Потопете всяко парче кашкавал първо в ледена вода (за секунда), а след това веднага в брашното. Това помага на панировката да прилепне здраво.
Двойна защита — Потопете в разбитите яйца, след това в галетата. За „златна“ хрупкавост, повторете още веднъж — яйца и пак галета. Тази двойна обвивка действа като щит за разтопения кашкавал.
Готвене — Пържете в добре загрята мазнина за около минута от всяка страна до наситен златист цвят. Извадете върху кухненско руло, за да отстраните излишната мазнина.
Интересно — Златна енергия
Обект — КАШКАВАЛ
* Нутриенти — Кашкавалът е изключително богат на калций и фосфор, които са важни за здравината на костите, както и на висококачествени млечни протеини.
* Баланс — Мазнините и протеините в кашкавала и яйцата създават силно засищащ ефект, като в комбинация с панировката се усвояват плавно, превръщайки деликатеса в отличен източник на енергия.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да намерите и други хрупкави аламинути и предястия.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за КАШКАВАЛ, ЯЙЦА И ГАЛЕТА ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
