ЧОУ МЕЙН — ИЗКУСТВОТО НА ПЪРЖЕНИТЕ КИТАЙСКИ СПАГЕТИ
Чоу Мейн е ястие, което се характеризира със своята бързина и богатство на вкусове. Буквалният превод е „пържени нудълс“, а тайната се крие в използването на силен огън и качествени подправки, които придават на спагетите апетитен гланц.
Необходими съставки (Вашите стратегически суровини) —
- Китайски спагети (Нудълс) — двеста и петдесет грама (яйчени или пшенични).
- Зеле — сто грама (ситно нарязано).
- Моркови — един брой (на тънки ленти).
- Лук — една малка глава (на полумесеци).
- Чесън и Джинджифил — настъргани на ситно.
- Соев сос — три супени лъжици.
- Сусамово масло — няколко капки за финал.
- Олио — за пържене в уок.
Технология на приготвяне —
Подготовка — Сварете спагетите според указанията на опаковката, но ги извадете една минута по-рано, за да останат твърди. Изплакнете ги със студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Стир-фрай — В силно загрят уок запържете за кратко ароматите (чесън и джинджифил). Добавете лука, морковите и зелето. Гответе на максимален огън при постоянно бъркане за около три минути.
Обединяване на вкусовете — Добавете отцедените спагети в тигана. Полейте със соевия сос и бъркайте енергично, докато спагетите се оцветят равномерно и поемат аромата на зеленчуците. Завършете със сусамово масло за автентичен финал.
Интересно — Символ на дълголетието
Обект — КИТАЙСКИ НУДЪЛС
* Традиция — В Китай нудълс са символ на дълголетието. Традицията повелява те да не се режат, за да не се "съкращава" животът на този, който ги яде.
* Баланс — Благодарение на голямото количество зеленчуци и бързата термична обработка, ястието осигурява фибри, които помагат за по-добро храносмилане, без да повишават кръвната захар рязко.
Навигация — Под менюто на нашия сайт ще откриете специализирана секция с тагове. Там можете бързо да изберете и разгледате всички азиатски рецепти.
Търсите най-добрата цена за тази рецепта?
Вижте актуалните промоции за НУДЪЛС И ЗЕЛЕНЧУЦИ ТУКПодробни рецепти може да намерите на — https://brosh.bg/blog/category/recepti/
